|
|
Geroosterd Varkensvlees In Slablad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*2 el sojasaus *2 el sesamolie *2 tl donkere basterdsuiker *1 varkenshaasje a 200 gram *frituurolie *400 gram frieten *1 zakje slamix *75 gram fijngeraspte wortel *2 lente-uitjes in dunne reepjes *1 el limoensap *2 grote bladen ijsbergsla *1 el sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Roer 1 el sojasaus, 1 el sesamolie en de suiker door elkaar en wrijf het varkenshaasje met dit mengsel in. Rooster het varkenshaasje onder de grill in 10-15 minuten rondom bruin en rose van binnen. Snij het vlees in dunne plakken.
Verhit intussen de frituurolie en bak hierin de frieten in ca. 5 minuten lichtbruin en gaar.
Schep de slamix, geraspte wortel, lente-ui, 1 el sojasaus, 1 el sesamolie en het limoensap door elksar en verdeel dit over de ijsbergslabladen. Verdeel de plakken vlees over de salade.
Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin en strooi het over de sla.
Serveer de frieten erbij.
|
|
|